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对于啤酒市场,Seltzer胜过Keggers和Solo杯

发布时间:2020/07/25 美食 浏览次数:321

 

硬质seltzers以及低酒精和无酒精啤酒的最新成功反映了健康生活的长期趋势,为啤酒业创造了一些潜在的令人兴奋的机会。

互联网,尤其是社交媒体平台,已经永久性地改变了消费者对所吃食物和饮料的看法。可以轻松,广泛地交换意见,缩小市场规模以利于较小品牌的优势,并且可以广泛讨论与肥胖相关的健康问题,例如乳糜泻和腹腔疾病。

简而言之,消费者想要具有简单成分的干净标签,并且经过处理后新鲜。例如,这导致多年来碳酸软饮料的销售持续下降。近年来,诸如谷物和罐头意大利面等重加工食品也不再受到青睐,而诸如新鲜水果和蔬菜,植物性牛奶替代品和酸奶等类别的食品则出现了强劲增长。

尽管在过去十年中,这一直是一种发展趋势,但在全球大流行中,如今的消费者关心的是健康问题,也许比以往任何时候都更加重要。这种热潮已完全渗透到美国啤酒市场,如硬质低脂啤酒,低酒精和无酒精啤酒的增长所见。

尼尔森(Nielsen)的观点是,硬选择塞尔兹啤酒已成长为美国啤酒,苹果酒和风味麦芽饮料(FMB)行业总数的近10%。,它们占过去两年市场增长的大约45%。

也许可以指出,随着今天的塞尔兹热潮的到来,调味的塞尔兹奶酪(特别是LaCroix)的兴起。LaCroix在无糖,无卡路里,无钠,无人工成分和无GMO的强大健康信息的支持下扬升。它具有丰富的口味和生动的包装,非常适合社交媒体。

品牌的成功吸引了竞争。百事可乐于2018年初宣布推出Bubly,可口可乐于2019年底推出AHA。现在这是一个拥挤的领域,新潮品牌如Spindrift和其他也有起泡苏打水趋势,而LaCroix则稳步降低了市场份额。(A诉讼对品牌的拥有者,全国饮料,声称有关拉克鲁瓦罐化学品虚假声称没有帮助,无论是。)

水果味起泡水的热潮催生了硬糖雪糕类产品,该产品以其低热量,低碳水化合物和低酒精含量吸引了消费者,从而充分利用了健康和保健趋势。营销人员推崇“为您着想”的主张并出售了这种生活方式,从而迅速吸引了新的粉丝。HardSeltzer的性别中立定位和相对负担能力吸引了广大但总体上更年轻的受众。

原来的硬盘苏打水,SpikedSeltzer,是说给已经首先在2013年美食节为三年左右送达,它有市场本身。但是到了2016年初,私人拥有的马克·安东尼·布兰兹(MarkAnthonyBrands)和白啤一起进入了市场,精酿啤酒商波士顿啤酒(BullyBeer)的Truly品牌也进入了这一市场。SpikedSeltzer于2016年9月被百威英博(Anheuser-BuschInBev)收购,后来更名为Bon&Viv。

鉴于该类别的迅猛增长,毫不奇怪,竞争变得越来越激烈。

在2018年初,市场上有10个硬选择品牌。尼尔森(Nielsen)称,一年后,有26个品牌,如今有65个以上的品牌争夺货架空间。WhiteClaw和Truly一起仍然控制着约75%的市场,但是,不满足于成为高增长亮点的观众,所有主要啤酒制造商现在都在利用其旗舰啤酒品牌资产推出刺耳的seltzer品牌扩展。

BudLightSeltzer,CoronaHardSeltzer和CoorsSeltzer加入了竞争,并获得了庞大的营销预算和广泛的分销支持。尽管出现了全球性的流行病,但比比尔仍继续投资于硬毛毡雪糕类产品,鉴于其严重的厂外偏斜,事实证明该产品具有一定的韧性,其中90%的销售用于零售。

早期的领导者是否会把市场份额交给大男孩及其无限的营销力量?历史上充斥着诸如LaCroix之类的故事,以及众多消费产品类别中的许多其他先驱者,这些故事被更大的竞争者强加于人。未来,WhiteClaw和Truly不太可能继续保持合并的75%的市场份额,但份额也将更大,可能是今天的三倍。

低酒精啤酒和不含酒精的啤酒是也能利用全球健康与健康趋势的硬糖啤酒的近亲。当然,这些无嗡嗡声的啤酒并不是什么新鲜事物,但是它们正在流行,并且已经远远超过了O’Doul’s。

尽管在欧洲规模较大,但它是美国啤酒市场相对快速增长的一个角落(尽管公认的基础很小),但要适度。啤酒酿造商的好处:无酒精啤酒有时可以在非啤酒商店出售,它们会碰到人们传统上不喝啤酒的场合(例如午餐),而且利润较高,因为产品通常标价高而消费税往往较低。

百威英博在细分市场中拥有约80个全球品牌的丰富产品组合,并于1月在其美国产品组合中增加了4种无酒精和低酒精精制啤酒。该公司的雄心是到2025年,其全球啤酒销量的20%来自无酒精和低酒精啤酒,而如今这一比例约为8%。喜力也在全球范围内积极落后于喜力0.0品牌,包括去年在美国推出的喜力0.0品牌。这些和其他无酒精和低酒精啤酒的目标是捕捉健康意识日益增强的消费者的新的消费场合。

事实证明,许多消费者趋势不过是short花一现,类别领导者现在在品牌墓地安息。Zima,有人吗?但是,消费者对为您提供更好的饮食的态度可能会保留下来,尤其是在全球大流行之后。如果真是这样,那么无酒精啤酒和水果味加标塞尔兹啤酒很可能会成为美国啤酒市场的亮点。

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