席拉（Syrah）：浓郁和辛辣的葡萄，日益流行

 
西拉（Syrah）是赤霞珠，梅洛和坦普尼尼洛之后世界上种植第四多的红葡萄。西拉（Syrah）在全球近470,000英亩的土地上被发现。今天，它已成为一种流行时尚的葡萄，正在许多国家扩大其领土。这不足为奇。西拉（Syrah）是充满个性的葡萄。
法国是世界上最大的西拉国家，拥有158,000英亩。紧随其后的是另一个著名的西拉国家，澳大利亚，占地99,000英亩。西班牙以近50,000名排名第三。
它是继梅洛和歌海娜之后，法国第三多种植的红葡萄品种。西拉（Syrah）首先在罗纳河谷北部被誉为伟大的葡萄，在著名而优质的地区，例如科特罗蒂（CôteRôtie），冬宫（Hermitage）和克罗兹斯（Crozes-Hermitage）。近年来，在法国南部的罗纳河和朗格多克，西拉（Syrah）大量增加。今天是在法国发现大部分西拉的地方。北罗纳河实际上很小。它的西拉（Syrah）土地不到7500英亩，因此不到总面积的5％。阅读更多关于北部罗纳河谷（BastienJolivet）的优秀西拉（Syrah）的年轻和即将到来的生产商的更多信息。
在朗格多克（Languedoc），西拉（Syrah）于1980年代成为“改良葡萄”，这意味着当局鼓励地方葡萄种植者种植西拉（Syrah），以提高其葡萄酒的品质。今天，朗格多克（Languedoc）有99,000英亩，是该地区种植最多的葡萄。由于它在1970年代后期甚至几乎不存在于该地区，因此这是一个惊人的增长。
但是有时朗格多克的炎热干燥气候也有问题。但是很大一部分生产者使用它。它是一个有名望的葡萄，他们知道消费者喜欢它。他们经常以西拉（Syrah）为主要酿造顶级葡萄酒。
西拉（Syrah）是一种相当容易生长的葡萄。在几种不同的气候和土壤类型下，它将生长良好。但是它对干旱很敏感，因此必须保持低产量，以免失去浓度。
西拉（Syrah）葡萄在圣约瑟夫（DomaineJolivet）的葡萄园中，版权归BKWinePhotography所有BKWINE摄影
希拉（Syrah）葡萄酒可能功能强大且富含单宁。他们总是身体强壮。老化潜力通常是极好的。但是，西拉（Syrah）还可以提供多汁而果味十足的葡萄酒，以便年轻时饮用，而所有新鲜水果仍然完好无损。
西拉（Syrah）的香气辛辣，有时带有胡椒味，有时带有紫罗兰，熟食和焦油味。总是有很多水果，黑加仑，尤其如此。葡萄皮厚，使酒呈深色。
我们在罗纳北部的葡萄酒中得到最明显的葡萄特征。在朗格多克（Languedoc），西拉（Syrah）的风格与罗纳河谷（RhôneValley）有所不同。它减少了熟食和焦油，而使水果和香料更加浓郁。
西拉（Syrah）在澳大利亚非常受欢迎，占总播种面积的28％。
但在澳大利亚这里，它当然被称为设拉子（Shiraz）。1990年代，它出现在出口市场上。但是早在18世纪末，它就首次在澳大利亚种植。巴罗莎山谷（BarossaValley）拥有该国乃至世界上最古老的设拉子葡萄，于1843年种植。
来自澳大利亚的设拉子（Shiraz）以酒度过高，高酒和缺乏技巧而闻名。但是澳大利亚是一个大国。因此，这里当然有各种各样的设拉子葡萄酒。气候和土壤类型各不相同。酿酒师一如既往的重要。
大量销售的设拉子葡萄酒通常采用这种大胆的风格。但是在澳大利亚，规模较小的生产商生产的葡萄酒既优雅又细腻，与罗纳河谷更相似。澳大利亚最著名和最昂贵的葡萄酒，奔富葛兰许，当然主要是设拉子。
澳大利亚的设拉子有时与赤霞珠混酿，有时与歌海娜和慕路德混酿成GSM。
西拉（Syrah）在许多不同国家/地区都在崛起。它是南非表现出最显着上升趋势的葡萄之一。在智利，它的种植还没有那么多，但是酿酒师喜欢它，尤其是在卡萨布兰卡和圣安东尼奥，沿海气候略凉。在新西兰，有一些出色的西拉葡萄酒，尤其是在霍克斯湾。从霍克斯湾这里了解更多关于西拉：齐奏葡萄园，并在霍克斯湾优质西拉的生产和珍妮多布森，新西兰先驱葡萄酒。
在美国，西拉（Syrah）是种植面积第五大的红酒品种，占地22,200英亩。这种葡萄在1990年代后期在加利福尼亚州开始流行，一群生产商热爱罗纳河谷的葡萄，并自称为罗纳流浪者。然而，运动后来失去了动力，但在美国，西拉的运动却有所增加。葡萄已经是华盛顿州的一颗明星。
西拉事实：
全球总面积：470,000英亩
主要国家：法国，​​澳大利亚，西班牙，阿根廷，美国，智利，葡萄牙
特征：浓郁，浓郁，浓郁，芳香，单宁较软，黑胡椒，黑加仑子，黑莓，甚至是红色水果，有时还有紫罗兰，焦油和熟食。总是可爱的水果。