当美味遇上情怀——官鲜生海参异军突起

   
临近入冬，海参市场又掀起了新一轮“战火比拼”。与往年的“旧人换新衣”不同，今年的海参市场冉冉升起一颗新星——官鲜生。官鲜生旗下的九九参，以其开袋即食的便捷性迅速打开都市年轻人的市场；全透明式生产线管理为消费者增添了满满的心理信任。

 

官鲜生线下体验店（大连） 

先保证海参质量，再聊其它问题
由于生长环境不同，海参分为圈养海参和底播海参；相对而言底播海参成本高，生长周期也长，所以大多海参品牌商最终还是选择成本低的圈养海参。但是底播海参的营养价值和海参质量远远高于圈养海参。
官鲜生在最初创建品牌的时候，也经历了这个心理斗争，但是创始人最终还是坚持选择底播海参，缘由很简单：海参市场竞争激烈，想要真正做好一款产品，最关键的，还是产品本身，不能在一开始就把产品做low了。所以一切问题，都要在保证海参质量的前提下进行。

九九参海上监测、打捞、加工成一条线模式 

没有华丽的广告，只有一份坦诚的心意
如今的八零九零后，长期在外打拼，最挂念的，莫过于家中的空巢老人。而最近几年，老人们越来越注重养生，海参自然而然成为养生宠儿。然而面对那么多海参品牌，大部分年轻人完全不懂怎么挑选海参，而且传统的泡发海参也存在泡发不成功、腥味儿大、口感糙等很多问题。
这些问题，九九参都迎刃而解；开袋即食，保证营养的同时，大大提高了食用便捷性；咸香味代替原始腥味，给味蕾一个更高品质的享受。
不仅如此，官鲜生创建品牌的初衷，就是给年轻人提供一个给爸妈买安心养生食品的渠道。所以九九参的生产链条，从海域选择、监测打捞到加工、包装、运输等实施全面监管政策，让用户切切实实放心，抵消年轻人对食品安全的顾虑。带给爸妈只求安心。
 

 
引领海参市场进入O2O时代
与传统招牌海参品牌相比，官鲜生作为后起之秀，俨然还没有实力在传统媒体上面对面硬拼。所以九九参作为官鲜生打出的第一张牌，首发弹药选择众筹，这种互联网营销手法对于全新品牌来说，的确是最明智的选择。今年10月10日发起的京东众筹，九九参成功筹集174401元
但这只是一个开始，接下来，官鲜生要把每一步稳稳走好，做好迭代。九九参之后，还会有法国生蚝、阿根廷红虾等等高端海产品陆续上线，形成线上商城，搭配“一站式走心”售卖形式——出售大虾，会把大虾的各种吃法附赠菜单，并且赠送相关配料；官鲜生带给消费者的不仅是一份食物，更是一份真正的服务。同时展开线下体验店的扩建；店内设置DIY厨房，展开自己动手制作等互动；最终实现一个完整的线上线下闭环产业链。
 
内心真正渴望的，永远锁不住
如今，官鲜生上游坐拥稳定的特定供应商——全球沃尔玛供应商；下游畅享大连海域的地利；但是创业之初，官鲜生曾遭遇投资人撤资，项目进度停滞等各种艰辛。这支仅有5个原始主创人的团队，经历了许多个不眠夜。正如创始人之一，如今官鲜生的运营总监王一峰所说：“当你想做不一样的产品，想做出自己的情怀的时候，你就要顶住所有压力；这个过程中，在某一个凌晨三点，点一根烟，那种心情只有经历过才懂。而最痛苦的不是这些压力，而是即便你经历了，你也不一定会成功。”
那为什么还要坚持呢？王一峰说：“团队很重要，团队可以带给你很多力量和温暖；其次，每个人心底，都有特别渴望的东西，内心渴望自己做点事情，即便你买来世界上最昂贵的锁来锁住这个想法，也没用，因为钥匙，始终在你自己手上。所以才会有那么多人，愿意放弃稳定的高薪岗位，出来自己做点事情。”
当美味遇上情怀，会迸发出让你意想不到的化学反应。官鲜生的异军突起，也再一次证明：面对你想要的，你该做的，就是认真对待、坚持信念。至于结果，那是水到渠成的。