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终极烈酒挑战赛全球最佳伏特加

发布时间:2020/08/11 美食 浏览次数:314

 

截至到去年五月,美国政府定义伏特加蒸馏水或以这样的方式对待精神“以便没有个性鲜明,香气,味道或颜色。”它有助于告知一个持久的刻板印象,该类别中的所有内容或多或少都是相同的。当然,并不是所有伏特加酒都是一样的。任何一个不幸的人都花了10美元一晚的液体度过了一个晚上。任何乐于品尝博伊德和布莱尔土豆伏特加酒的人都充分意识到该类别可以带来多少风味和复杂性。

在今年的终极烈酒挑战赛上,这瓶40美元的瓶子刚刚获得了伏特加酒的最高评价。实际上,它在98分(满分100分)中的得分足以使它成为年度品尝小组中所有酒类中评分最高的酒之一。该活动的创始人兼评审委员会主席F.PaulPacult曾这样对这种模范的液体说:“令人信服地战胜世界上最好的伏特加酒两年是没有历史的。”

重要的是要注意,USC是一个非常独立的事件。它的评审团没有品牌隶属关系,并且受双盲品尝方法的约束,在两个月内分多次进行。因此,要使他们连续两年获得相同的伏特加酒,已经在消除整个“无味”神话方面大有帮助。

但是,使Boyd&Blair在人群中脱颖而出的味道到底是什么?为了找出答案,我问巴里·杨。他是PennsylvaniaPureDistilleries的酿酒师,在匹兹堡郊外制作液体。

他解释说:“我们使用铜酵母从铜锅中蒸馏出本地种植的宾夕法尼亚州马铃薯,”“这三个事实都有助于博伊德和布莱尔的独特风味。马铃薯提供淀粉和甜味,这是馏出物的基本风味。大多数伏特加酒是由谷物或玉米制成的。香槟酵母从淀粉中提取出更多的风味,而不是使用传统的蒸馏酵母,直接带来了风味的甜味。”

除了发酵成分外,Young还通过蒸馏元素获得了显着的成就。他用手手动驱动铜锅,这样做可以控制许多大型工业生产商无法企及的风味因素。他精确地记录了液体与金属,热量,压力相互作用的时间。

他说:“我(也)几乎没有其他伏特加酒蒸馏器能做到。”“我只用奔跑的心。来自内心的味道鲜美而浓郁。尾巴闻起来像霉味的抹布,提供了喝某些伏特加酒时所经历的咬感。为了提高产量,大多数蒸馏器都包含一定数量的尾巴。添加到最终产品中的尾巴数量会极大地影响最终的风味。我从来没有在博伊德和布莱尔身上放过任何东西,只有心灵。”

他只剩下一种柔软的液体,口中有丝般的质感。它具有微妙的甜味,几乎唤起了柠檬皮的味道,正如南加州大学的法官所指出的那样。当然,对于扬格来说,没有味道的伏特加酒的概念是可笑的。

他补充说:“当人们说伏特加应该无味,无味时,我告诉他们在室温下喝一小口博伊德和布莱尔,然后体验为什么伏特加如此之高。”“我不相信分类或被包含在班级中。普通伏特加酒只是懒惰,当一个品牌在实际的瓶子上花的钱比瓶子内的花费多时,就会使整个类别下降。博伊德和布莱尔的酒瓶被低估了是有原因的。博伊德&布莱尔是关于内部的东西。”

这种“低调”的瓶子零售价为30美元。而且,酿酒厂也不太会制造朗姆酒。他们的BLY朗姆酒银也使他在南加州大学获得了最高分,在未老化类别中赢得了同类最佳;95分(满分100分)。很明显,他们在匹兹堡做得很好。

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