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黑葡萄酒专业人士要求更多地融入白葡萄酒行业

发布时间:2020/07/08 美食 浏览次数:281

 

6月初,葡萄酒作家兼教育家朱莉娅·科尼(JuliaConey)发布了一个instagram视频,标题为“种族主义与葡萄酒行业:您的沉默就是背叛”,这是对她的同事们关于她在葡萄酒界作为黑人妇女的经历的警钟。拥有超过2万的浏览量,并且获得了广泛的支持,康尼利用这一势头推出了一个新网站BlackWineProfessionals,以促进那些“在对话,品酒,产品营销等方面被忽视和缺席的人们”。我和康尼谈了谈自己在葡萄酒方面的经历以及对这个新项目的看法。

您什么时候开始发展对葡萄酒的热爱?

我从26岁起就开始喝红酒。当时我正在为一名律师工作,他的酒厂里有很多箱子,所以我不能在办公室里走动。他让我入酒。我会去他家烧烤,他正在把ClosDuVal和Caymus与食物配对,并说为什么他们一起去了-配对使我与众不同。

我开始去葡萄酒商店和饭店,询问葡萄酒,并就此与我交谈。我的老板开始为我带来《华尔街日报》和《葡萄酒倡导者》中的多萝西·盖特(DorothyGaiter)和约翰·布雷彻(JohnBrecher)的专栏。然后我从休斯敦搬到华盛顿特区,他们的酒单上有不同的名字。我会去纽约看朋友和百老汇的演出,并选择餐馆,而我就是每个人都开始提供酒单的人。但是,当我开始自由写作时,从成为一名消费者到成为一名专业人士,情况就大为不同了。

为何如此?

作为消费者,顾客永远是对的。作为专业人士,我刚开始是一名葡萄酒作家,当时有酿酒师对我说:“我没想到你会成为黑人。”我在上大师班,穿着一件黑色外套,有人问我洗手间在哪里。我说我不在那儿工作,然后他们告诉我我看起来像是帮助。我去过博客会议,在300名黑人中有10名是黑人,人们问:“真的,您去过波尔多吗?您去过法国的香槟吗?”

卡伦·麦克尼尔(KarenMacNeil)在2018年发表了一篇有关葡萄酒界女性的文章,我看了SommJournal上的照片拍摄,没有黑人女性。为什么会在2018年发生这种情况?然后,我写了我的回应:您的酒杯天花板就是我的酒杯盒子。给卡伦•麦克尼尔(KarenMacNeil)和葡萄酒业的公开信。因为我太厌倦了。

您对新网站BlackWineProfessionals的期望是什么?

目的是寻找人才,开发新人才,并为那些不认识任何黑酒专业人士的人们提供资源。不只是作家。也有侍酒师和教育家。我知道有很多人从未被邀请参加大师班。这是为什么?而且他们也不被邀请参加葡萄酒之旅。这个站点解决了如果我不认识他们的问题,该如何找到它们?该借口不再有效。如果从未邀请过新声音,我们应该如何拥有新声音?

我有一位黑葡萄酒买家告诉她,她已经有15年的历史了,只被问过3次旅行。那是个问题。我在香槟区旅行时遇到了一个全都是白人的经销商,而这些人是我的朋友,但是我在这里,用自己的方式支付费用,而在这里找不到任何人纽约将免费前往谁是黑人的香槟?

酿酒厂能做什么?

多样性培训。您是否有需要在公司工作的需要培训的人员?做多样性训练。无论您是否认为自己需要它,我们都需要它。停止-在您说不需要任何东西的那一刻。您对葡萄酒一无所知,怎么说呢?葡萄酒不断变化,土壤不断变化。如果一切都在变化,那么多样性也在变化。

人们已经向我传达了自己的经历已有数周之久。您认为您的品酒室没有问题吗?这是20个人说他们有一些。显而易见,除非我们招待您,否则您不习惯葡萄酒中的黑人。那就是您看到黑人的方式。葡萄酒是奢侈品。勒布朗喜欢葡萄酒。但是,我们谈论的不是Lebron。

那你的同事呢?

我们需要人们指出不良行为。我们现在呼吁性骚扰,而不是种族主义行为。这一切都必须被召唤出来。如果我看到酿酒师对一位年轻的作家说了不适当的话,我会立即反对。为什么有人不能为我这样做?如果您听到自己认为不正确的评论,但什么也没说,则表示您允许。

对网站启动的反应如何?

对于JancisRobinson和《纽约时报》来说,这是惊人的。但是,最棒的事情之一是,最近我给一位阿尔萨斯大师班的公关员发了电子邮件,问她是否需要我从黑酒专业人士那里寄出自己的名字,她说:“我已经知道了。他们在我们的数据库中,他们得到了邀请。”你知道那有多伟大吗?他们将其放在自己的数据库中,以呼叫人员并从中撤离。

未来的目标是什么?

我们想举办精选的大师班和继续教育。我们希望提供指导,并希望人们了解奖学金,如果他们需要推荐信,我们可以为他们提供帮助。我们要求捐赠和企业赞助。我知道有很多人将从中受益。

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