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伟大的新威士忌和美国最好的黑麦

发布时间:2020/06/13 美食 浏览次数:419

 

在大流行期间,喝酒增加的故事和证据比比皆是,但是,尽管大多数美国人都在家里躲着自己喜欢的饮料,但一千名无畏的威士忌爱好者却忙于“工作”,将全新的产品——WhistlePigHomeStockWhiskey众包。

出于以下几个原因,这个实验对我的心脏来说非常亲切。首先,我住在WhistlePig所在的佛蒙特州。其次,我喜欢他们的黑麦,WhistlePig被广泛认为是这种独特的北美威士忌风格的主要生产者。第三,我是最后一道菜的手(非常小)的数千个人之一。

该酒厂与在线精神会员俱乐部Flaviar合作,向Flaviar成员,行业专业人员和媒体分发了1,000套“混合自己的WhistlePig威士忌”工具包,其中包括烈性酒和实验室风格的测量容器。Flaviar是世界上最大的高级烈酒俱乐部(会员资格为每年300美元,每季度95美元),为会员提供的好处包括:每季品尝盒和大瓶直接寄到家中,邀请独家烈酒活动的邀请,仅限会员使用的稀有烈酒和原创烈酒,免费送货等。

正如联合创始人格里莎·索巴(GrisaSoba)解释的那样,“我们的想法是,当生活让您锁定,制作柠檬水,制作威士忌时。我们动员了一支由扶手椅搅拌机组成的全军,看着疯狂的科学家全力以赴,想出一种值得装瓶的新混合物,作为一段流传的历史-一种威士忌,它传达着一个我们永远不会忘记的时间和地点。”

我们每个人都尝试了黑麦,小麦和大麦威士忌的百分比,然后提交了我们最喜欢的混合物。数字被弄乱了,三个入围者入围了最受欢迎食谱的代表。然后,由专家小组进行品尝,他们在最终获得冠军之前进行了投票-刚刚上市。要贴上黑麦威士忌的标签,瓶子中必须包含50%以上的黑麦。但是,尽管有超过一半的食谱提交黑麦占主导地位,但令人惊讶的赢家是混合了45%黑麦(4岁),30%小麦(5年)和25%大麦(5年)的混合物作为威士忌。

它不像我提交的食谱那么美味(黑麦40%,大麦35%,小麦25%),但非常好,兼具WhistlePig的黑麦,柑橘和太妃糖的甜度,以及辛辣的回味。。

新的WhistlePigHomeStock威士忌,融合在一起,而Apart即将发货(6月初),现在可以在Flaviar(仅限会员)和所有其他顾客(Caskers,73美元)上预订。WhistlePig将向美国调酒师协会(USBG)基金会的紧急援助计划捐赠20%的销售额,该计划为调酒师提供COVID-19救济。

WhistlePigRye是美国首屈一指的黑麦威士忌,也是装饰最精美的威士忌,在2017年旧金山世界烈酒大赛中赢得了精英“最佳表演威士忌”称号,可以说是最负盛名的此类比赛。在2015年在其500英亩的佛蒙特州农场开设新的酿酒厂之后,WhistlePig现在也已成为从农场到瓶装黑麦威士忌的全球领先生产商之一。

即使是“入门级”的10岁黑麦也很棒,它是市场上最好的啤酒之一,并且获得了各种奖项,并获得了WineEnthusiast的96分(75美元)。我喜欢12年的“旧世界黑麦”,在波特酒,马德拉酒和法式Sauternes木桶中进行二次陈酿(120美元)。拥有15年历史的EstateOak是WhistlePig农场在佛蒙特橡木桶中完成的第一个产品,从WineEnthusiast获得了97分,但对我的预算来说有点贵,仅$200左右。

有几种价格更高或限量发售的产品,包括18岁的普通和不发芽的黑麦(300美元),以及每年BossHog单桶酒的发布,最近一次使用日本木材,每瓶价格在400美元到600美元以上。这是市场上最可收藏的黑麦。更实惠的是新的《农家乐》系列,现在是第三版限量版(60美元),其中包括来自佛蒙特州农场的谷物,水和木材。我没有尝试过但真的很想品尝的是PiggyBack,一种罕见的100%黑麦,年龄6岁(50美元)。

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