从艾莱岛标志性的酿酒厂品尝Ardbeg啤酒和三种新的威士忌酒

 
Ardbeg是艾莱（Islay）的标志性酿酒厂之一。它的历史可以追溯到19世纪初。它的核心系列展现出独特的烟熏，炭黑和药用特性，这是艾莱（Islay）的ated式威士忌风格的典型代表。最近，该酿酒厂宣布将在其产品阵容中添加同名啤酒。啤酒的名字叫肖蒂，是酿酒厂的吉祥物，杰克罗素梗之后的啤酒，是一种烟熏的波特，与Ardbeg威士忌的DNA一样。
该项目由致力于支持马拉维清洁水项目的慈善机构Brewgooder创建。它原定于3月22日世界水日启动，但因COVID-19大流行而推迟。销售Ardbeg啤酒的所有利润将捐赠给Brewgooder。
艾雷岛Ardbeg酿酒厂
Ardbeg酿酒厂，艾莱岛。（照片来源：教育图片/通用图片小组（通过GettyImages））通过盖蒂图片社的环球影业集团
毕竟，啤酒和威士忌是遵循相似生产工艺的同类烈酒。发酵的麦芽汁，在技术上称为洗净液，通常被蒸馏者称为啤酒。啤酒和威士忌通常都是用相同的三种成分制成的：水，麦芽大麦和酵母。
在这两种情况下，都将大麦制成麦芽，然后开始发芽，然后将其煮沸并磨碎。然后，将称为麦芽粉的麦芽粉与热水混合成糊状，以提取糖分。然后将生成的称为麦芽汁的液体发酵成啤酒，或在威士忌的情况下洗净。唯一的显着区别是啤酒酿造商在发酵前将啤酒花添加到了麦芽汁中。酿酒师跳过跳槽，直接进行发酵。
两种行业都使用啤酒桶和威士忌桶来“完成”各自的饮料。Glenfiddich实验系列和JamesonCaskmates表情都是在以前装有啤酒的酒桶中完成的。在比利时，BrouwerijdeDochtervandeKorenaar使用Ardbeg的酒桶在啤酒中制造泥炭味。根据Ardbeg酒厂经理MickeyHeads的说法：
“……任何有价值的麦芽威士忌都会告诉您，啤酒和威士忌具有相同的DNA。就像酿酒者一样，我们发酵麦芽。唯一的区别是，我们坚持着啤酒花。”
该啤酒是由位于Alloa的一家微型酿酒厂WilliamsBrothersBrewingCompany（HeatherAleLtd.）酿造的，并使用了该酿酒厂使用的相同的麦芽麦芽来生产Ardbeg10YO表达。
啤酒的创造者将其描述为“深褐色”，且ABV为6.2％。与经典的Ardbeg10YO结合使用，可能是Ardbeg爱好者的终极锅炉制造商。
Ardbeg及其姊妹酿酒厂Glenmorangie威士忌开发总监BillLumsden博士将搬运工描述为“光滑而乳脂状”和“烟熏状”。Glenmorangie的威士忌酒成熟总监BrendenMcCarron认为搬运工的黑烟气不是Ardbeg威士忌的药用，冷烟，而是焦油和煤尘。
啤酒仅在酿酒厂的礼品店或Ardbeg.com上在线销售。六包装的零售价约为20美元。但是，如果您想要品尝，就必须去英国（如果不是艾莱岛的话），因为该网站仅提供英国地址。
以下是酿酒厂提供的品尝说明：
鼻子：在鼻子上，Ardbeg独特的泥炭带来了更多的油腻味，并混合了酸樱桃，浓郁的煤焦油和松木。然后，阿德培（Ardbeg）的麦芽开始散发出来，散发着烤坚果，甜柠檬和酸橙的香气。
口感：这种烟熏的波特具有典型的奶油质地，带有苦味黑巧克力，麦芽饼干，干意式特浓咖啡和少量甘草。
口感：口感悠长，罐头余味悠长，可口的烟熏味独特而烟熏。
沮丧，您无法享用Ardbeg的啤酒吗？别担心。这是Ardbeg威士忌的三种新表达方式，它们将反而为您提供帮助。
WeeBeastie是有史以来最年轻的Ardbeg威士忌。在鼻子上，它散发出明显的泥炭香气，绿色植物香气，黑胡椒和淡淡的香草味，还有轻微的苹果和梨香气。有明显的咸淡水质量，例如在退潮时裸露的海滩，这是Ardbeg的典型特征。泥炭味比其他Ardbeg表情中典型的明显的冷烟，炭和药用味更泥土味，更像是干燥的堆肥和刷子。
威士忌味甜，具有独特的油性。在炎热的夏日里，有柠檬味，烤车前草，烤的梨，黑巧克力和焦糖软糖的淡淡热带水果味，还有绿色的苔藓和茴香，培根，一些焦油和沥青的明显香气，在炎热的夏天。结束时间长而咸，带有白胡椒和干果的味道，还有持久的药用成分。
WeeBeastie是年轻Ardbeg的经典代表，但它光滑且可饮用。
上一个Ardbeg超新星是第四个带有该名称的表达式，于2015年发布，并且已经有数年不可用了。2019年的表达是限量发行。根据酿酒厂的说法，“原始的超新星”的风格与“再简短又破碎的回报”有关。这是可用的最出色的Ardbeg。这款威士忌不带有年龄声明（NAS），并具有5​​3.8％的强劲桶装强度ABV。它在前波本威士忌和雪利酒桶的组合中陈化。
鼻子上有明显的泥炭烟气，加上蜜饯的甜味和独特的咸淡味。当威士忌酒打开时，会散发出柑橘味，并散发出一些热带和绿色水果味。
口感明显，口感油腻，口感明显。威士忌是乳脂状的，甜的，带有独特的冷烟和木炭味，带有水果味，还有茴香，一些薄荷，香草和太妃糖。有明显的胡椒味迅速消失。对于桶装威士忌，该酒精非常顺滑且融合度极高。余味悠长，带有持久的果味甜味和烟熏味。
ArdbegBlaaack原本打算在2020年Ardbeg日发行，这在历史上是一年一度的非斯勒音乐节，艾莱音乐节和麦芽音乐节。今年由于COVID-19大流行，这是一次虚拟的庆祝活动。此表述是“委员会版本”，是Ardbeg粉丝俱乐部（名为委员会）的专属内容，该俱乐部有12万名Ardbeg爱好者。威士忌纪念委员会成立20周年。还有第二个版本，准备用于一般发布，瓶装ABV为46％。威士忌在以前用于新西兰黑皮诺的酒桶中成熟。
标签上标有绵羊，是指用于成熟的桶的新西兰产地，因为每个新西兰公民有五只或更多绵羊。有传言说，Blaaack中的TripleA是指“baa”（羊流血）的声音。
鼻子上，您会期望Ardbeg有必不可少的泥炭烟熏味，还有一道煮熟的谷物粥。烟具有油腻，多肉的特征，就像老烟民的香气一样，认为烟熏培根或生涩。有红色浆果味，草莓和覆盆子味，大概是黑皮诺酒桶的成分，还有香草，蜂蜜和水果的成分。
口感上有Ardbeg典型的蜜饯甜味，还有煮熟的谷物和水果的香气，一点茴香，一些轻微的药味和淡淡的盐水。最终会出现一些轻度的胡椒味。口感绵长而柔滑，带有持久的甜味，以及一些胡椒和水果香。