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人工智能公司前首席执行官收购历史悠久的纳帕谷酿酒厂

发布时间:2020/08/03 美食 浏览次数:183

 

早在2016年,曾担任法国人工智能(AI)公司首席执行官,并在电信和金融投资领域担任过其他重要职务的胡安·帕勃罗·托雷斯·帕迪亚(JuanPabloTorres-Padilla)决定借此机会收购历史悠久的纳帕谷(NapaValley)来自Sullivan家族的26英亩SullivanRutherford庄园,是这片土地的保管人,已有40多年的历史。就将酒庄移交给某人而言,这将是一个很好的合作伙伴关系,他们不仅希望将这个酒庄更多地带到纳帕优质葡萄酒世界的最前沿,而且历史和遗产也将得到赞赏和建立。该庄园坐落在有着悠久而丰富历史的土地上,距墨西哥将西班牙纳帕谷的所有权移交给1821年差不多两个世纪。

墨西哥分裂了纳帕谷分为两个部分:北部的RanchoCarneHumana和南部的RanchoCaymus。沙利文·卢瑟福(SullivanRutherford)葡萄酒酿造厂总监杰夫·科尔(JeffCole)说,他们“基本上位于纳帕谷葡萄园的心脏中部”,因为其酒庄的边界背面沿兰乔·卡姆斯(RanchoCaymus)线,正好在RanchoCaymus和RanchoCarneHumana的财产线汇合处。偶然的是,现任老板胡安·帕布罗(JuanPablo)在墨西哥城长大,并由其外祖父by饮波尔多和勃艮第酒,被介绍给上等葡萄酒。沙利文酒庄坐落在很久以前建立的边界内的想法为沙利文的CoeurdeVigne带来了灵感,这在法语中意为“葡萄藤的心脏”,因为他们认为它们位于纳帕谷的心脏地带。

SullivanRutherfordEstate的创始人JamesO’NeilSullivan是加利福尼亚的一位成功的图形艺术家,他在1950年代对赤霞珠非常喜欢。他开始在家中酿造葡萄酒,随着时间的流逝,这变成了一种强烈的热情,使詹姆斯花了二十年的时间来寻找在加州生长赤霞珠的最佳地区。1972年,在美国最有影响力的禁酒后酿酒师好朋友安德烈·特里斯特切夫(AndréTchelistcheff)的建议下,詹姆斯在卢瑟福的山谷附近买了一块土地,成为苏利文庄园。他在那里主要种植赤霞珠和一些梅洛,并随时间增加了赤霞珠,马尔贝克和小维多。

詹姆斯有五个孩子,其中一对夫妇接管了该庄园的管理,但随着时间的流逝,事实证明这太过分了,他们的热情也集中在其他地区,因此他们打算在胡安·帕布罗(JuanPablo)寻找纳帕谷的庄园买下的时候卖掉。。尽管胡安·帕勃罗(JuanPablo)在法国电信和人工智能行业中取得了非常成功的职业,但他对葡萄酒的热爱是如此之深,以至于实际上他在波尔多,勃艮第和香槟的酒窖和葡萄园里度过了一些闲暇时光,通过清洁葡萄酒罐和分拣水果。但是最终,纳帕的创新和前瞻性方法吸引了胡安·帕布罗(JuanPablo)寻找要接管的遗产。在两年中考察了大约120家纳帕酒庄之后,

尽管Sullivan庄园位于纳帕谷(NapaValley)的RutherfordAVA(美国葡萄种植区)的山谷地面上,但该庄园的海拔高度明显高于其邻居,位于砾石丘顶上-砾石是该镇的重要组成部分JeffCole认为,波尔多左岸排水良好的土壤和砾石丘陵不像邻居的土地那么肥沃或吸收水分,因为“我们财产中的所有水都流失了。”杰夫指出,他们靠近山谷底部的肥沃土壤为葡萄酒带来了丰满和成熟的感觉,单宁和酸的结构平衡了葡萄的生长,而单宁和酸的结构由于葡萄藤没有得到足够的水分而被压力保持。自2013年从沙利文(Sullivan)开始以来,杰夫(Jeff)带来了他了解纳帕(Napa)出生和成长的土地的经验,以及他对细节的关注,他在纳帕谷卡利斯托加(Calistoga)的世界级波光粼粼的制片人施拉姆斯伯格(Schramsberg)期间的工作得到了加强。杰夫从未想过生产过度提取的葡萄酒,但他每年都在努力寻找结构和新鲜度都很高的葡萄酒,这些葡萄酒“美味”,并且达不到某些人可能认为来自谷底的过熟和卡住的品质。;财产之间存在许多细微的差别。杰夫从未想过生产过度提取的葡萄酒,但他每年都在努力寻找结构和新鲜度都很高的葡萄酒,这些葡萄酒“美味”,并且达不到某些人可能认为来自谷底的过熟和卡住的品质。;财产之间存在许多细微的差别。杰夫从未想过生产过度提取的葡萄酒,但他每年都在努力寻找结构和新鲜度都很高的葡萄酒,这些葡萄酒“美味”,并且达不到某些人可能认为来自谷底的过熟和卡住的品质。;财产之间存在许多细微的差别。

胡安·帕勃罗(JuanPablo)聘请了葡萄园经理麦克·沃尔夫(MikeWolf),他是纳帕最著名的葡萄种植者之一,负责一些顶级庄园的管理,麦克一直在进行诸如改变行距等变化,以从葡萄园中获取最优质的水果。此外,胡安·帕勃罗(JuanPablo)正在建设一个最先进的酿酒厂,这将使杰夫(Jeff)在酒窖中拥有更多选择,例如微酿造技术,以便他能够分离出来自各种地块的不同品质,这是重力流酿酒厂的理想之选。葡萄酒以及为Jeff提供更多空间和资源以供将来进行实验的想法。

法国灵魂,北美之心

胡安·帕勃罗(JuanPablo)在叔叔和其他几个家庭成员的帮助下买下了这座历史悠久的沙利文庄园,因此他们非常欣赏并尊重沙利文家族的遗产,而詹姆斯·沙利文(JamesSullivan)为保持家庭遗产而已建立的房屋受到了高度重视。由Torres-Padilla一家。从胡安·帕勃罗(JuanPablo)在墨西哥城的童年到法国的成功事业,加深了他对酿酒的热爱,如今拥有一家纳帕(Napa)庄园,坐落在墨西哥拥有纳帕谷(NapaValley)时边界的中心地带,胡安·帕勃罗(JuanPablo)的旅程一直是丰富的经验使他最终成为了一个与自己的根源息息相关的家。在法国,胡安·帕布罗(JuanPablo)发现了对他的灵魂说话的葡萄酒,但最终正是沙利文(Sullivan)庄园成为了他的心脏。

2016年沙利文·卢瑟福(SullivanRutherford)’CoeurdeVigne’:50%赤霞珠,24%梅洛,19%赤霞珠,5%马尔贝克和2%小维多。杰夫·科尔(JeffCole)指出,2016年正处于干旱季节,因此初期降雨更多,这促使葡萄树生长更多,从而通过更大的葡萄簇和更大的浆果获得更高的产量。因此,该酒在单宁和提取方面的质量较软,但它具有大量的芳香剂和甜美的水果风味,具有覆盆子蛋art的风味,花香和明亮的酸度。这款酒多汁且风味浓郁,而卢瑟福的“咸而又尘土飞扬”的特点与之相称。仅制造了1,008箱。

2015年沙利文·卢瑟福庄园赤霞珠:97%赤霞珠和3%珀蒂·维多。杰夫说:“干旱三年后,一切都很快成熟了。”葡萄较小,因此提取的潜力更大,没有太多,因此,单宁丰富但单质细腻,没有粗糙边缘的葡萄酒具有更多的结构。矿物质味浓郁,鼻子呈石质,口感呈线形,充满活力,末了干药草。仅制造了400箱。

2017年沙利文·卢瑟福(SullivanRutherford)赤霞珠:87%赤霞珠和13%小维多到目前为止,2017年是杰夫·科尔(JeffCole)最喜欢的年份,因为尽管在葡萄园中这不是一个简单的年份,但事实证明,这些葡萄酒具有浓郁的水果浓度,却对它们总体上具有吸引力。复杂的香气,带有淡淡的薄荷味,破土和浓郁的黑莓味,其宽广的身体具有黑加斯的黑加仑子水果风味,以及层层湿润的石头和淡紫色的丁香,质感悠长而柔滑。仅制造了400箱。

2013沙利文·卢瑟福(SullivanRutherford)“詹姆斯·奥尼尔(JamesO’Neil)”梅鹿::79%梅洛,11%赤霞珠和10%赤霞珠。杰夫说,2013年的“詹姆斯·奥尼尔”梅洛葡萄酒是说服胡安·帕勃罗购买萨利文庄园的葡萄酒之一,因为它结合了浓郁的浓度和优雅的平衡。“JamesO’Neil”SullivanCabernetSauvignon和Merlot葡萄酒的产区质量被认为是前5%。2013年的葡萄产量较低,浆果较小,因此杰夫说,由于结构和集中度高,该酒使用寿命长。鼻子具有诱人的闷烧土质,带有丰富的蓝莓派风味和淡淡的香草味,使背景平衡。仅提出了228例。

2016沙利文·卢瑟福’JamesO’Neil’赤霞珠:95%赤霞珠和5%小维多。杰夫(Jeff)表示,2016年年份的葡萄果实更加丰富。首先用黑巧克力和奇特的香料在鼻子上发现碎石和雪松,这种香料充满了整个身体,带有黑色和红色的水果层,单宁柔软,并具有明显的酸度和极长的风味。仅制造了501箱。

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