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这是瑞士最好的奶酪吗?和其他美食家秘密从弗里堡

发布时间:2020/08/03 美食 浏览次数:294

 

在其他任何国家,刻板印象的假期都很难消化,但是在瑞士,尤其是以奶酪和巧克力闻名的地区,是否有可能拒绝一次不错的旅行?

由于竞争激烈,旅行限制仍然存在,旅行的信息是不要这样做,但是如果您确实必须伸腿,请充分利用自己的区域。

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对于瑞士人民来说,这是一种祝福。享受像Murten或格里耶尔湖(在弗里堡)这样的著名景点之一的夏天,同时享受真正的瑞士Joiedevivre吗?好了,边河畔-生活在阿尔卑斯山雄伟,晚上吃了一天的巧克力和奶酪火锅。

为了帮助自称旅行者缓解旅行癖,我正在游览一些地方,以向您提供您想了解的扶手椅旅行。

闭上眼睛,深吸一口气,您可能会发现自己坐在一条小船上,漂浮在穆尔滕湖上,上面放着一盘精致的炸鱼片,配以当地的湖鱼和薯条,再配上高脚的Traminer。敬礼!

俗话说:“瑞士葡萄酒是如此出色,以至于瑞士人将其保存在自己手中”。

世界各地的葡萄酒爱好者不会说瑞士是一个伟大的葡萄酒生产国,但是那些顽固的爱好者,如果他们正在寻找使用优质原料的微型葡萄酒生产商,一定会知道瓦莱州和联合国教科文组织世界遗产拉沃葡萄园梯田,但最大的秘密是最小的秘密。的葡萄酒产区。

酒店距穆尔滕湖(LakeMurten)仅10分钟路程,而穆尔滕湖是一个度假胜地之乡,当地人会放松身心,这里有两座或更多的家庭经营的酿酒厂,生产白葡萄酒和红葡萄酒。根据其中一位生产商CaveGuillod的说法,当冠状病毒问世时,销售达到顶峰,并且仍在上升。没有酒,生活有什么好处?

CaveGuillod提供了该地区已知的所有经典,包括Chasselas以及我个人最喜欢的Freiburger和Traminer,与浓烈的当地格鲁耶尔奶酪搭配时非常出色。

很容易爱上拥有优质美食和美酒的城市。弗里堡是当地人愿意分享的地区之一,告诉您应该在哪里用餐。尽管奶酪和葡萄酒位居前列,但初学者应该参观历史悠久的中世纪小镇格律耶尔。但是,如果您想减少旅游景点,请直接前往弗里堡旧城区。

Mercier商人在圣尼古拉斯大教堂前。在这里,您将找到夫妻二人,Marine和NicolasGalley,他们都是艺术史学家和设计师,并热衷于分享他们在弗里堡的顶级经历。

这将是您一天的第一站-停下来喝杯咖啡(在本地烤豆),然后询问Marine或Nicolas在该市去哪里,吃饭并看看自己的一天。

毫无疑问,将提及戴维莱酒店。在这里,您会发现巴黎人,但现在是弗里堡当地人,名人和大厨弗雷德里克·康德拉托维奇(FrederickKondratowicz)分享了他最喜欢的法国/瑞士美食。在俯瞰着弗里堡市的露台上坐下来,享受菜单菜单。甜点不容错过

从一种美食到另一种美食,LesPerolles都是弗里堡的绝对就餐体验。

厨师PierrotAyer几乎不需要介绍,他就像瑞士美食的教父一样。如果您想计算星星和点,您将在这里找到1-米其林星和18GaultMillau点。除了从农民和屠夫那里采购的当地产品以及以传统和现代形式呈现的优质海鲜,以适应所有自称美食的人。

友好的工作人员在餐厅楼层漫游,对葡萄酒和奶酪的特殊了解,因此服务非常出色。在最新的季节性菜单上,我的最爱包括半壳龙虾和“炸玉米饼”,以及瑞士高级牛肉t。不要错过特色甜点,包括当地时令水果和“奶酪战车”。

我该如何谈论弗里堡地区而不深入研究巧克力和奶酪的世界?尽管法国奶酪生产商要求更多的人吃更多的奶酪以拯救病毒感染行业,但瑞士人似乎只满足于当地人吃奶酪。

有关格鲁耶尔实际上被评选为2020年全球最佳奶酪的消息被冠状病毒所掩盖,但这仅意味着像葡萄酒一样-对我们当地人来说更多的奶酪,对吗?

HotelCailler酒店非常适合希望孩子在父母偷偷溜走LaGruyeredeBains水疗中心进行R&R的同时上巧克力课的家庭。不幸的是,美食餐厅在该季节关闭,但小酒馆却悄悄地告诉了这里厨师的能力。如果您喜欢巧克力,可以和他们的糕点厨师NicholasBertherin一起上课,这是一位真正的巧克力魔术师,如果您愿意的话,他喜欢分享如何成为巧克力鉴赏家的知识和技巧。

该酒店设有一间餐厅,供应法国/瑞士经典美食,但您可能会发现自己开车去Jaun几分钟,然后坐在外面,在LesInvuettes的格鲁耶尔山脉之间。

在这里,您还会找到另一对夫妻Gerard和AnneBiland,他们热爱当地的奶酪,尤其是VacherinAOP。

您可以在瑞士各地旅行,寻找优质的奶酪,但是,LesInvuettes的Gerard生产的奶酪确实很特别。香气浓郁,口感柔和-可以作为火锅或干净,新鲜的奶酪搭配当地生产的葡萄酒享用。午餐菜单是典型的瑞士菜,但与火锅,拉克雷特和罗斯蒂一起提供美味-加入这里的当地人,但请确保您提前预订-它将变得非常忙!

或者,从杰拉德(Gerard)野餐奶酪和面包,并请他向您介绍奶酪,奶酪和奶酪。您不会失望的,生活不会比这种经历多得多。

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