该软木塞生产商生产的葡萄酒突出了当地的葡萄牙葡萄

 
拥有全球最大的软木塞生产商Amorim的家族和集团也生产葡萄牙葡萄酒。他们最近将业务扩展到了阿连特茹（Alentejo）和多奥（Dão）地区，在那里他们用突出葡萄牙传统的本土葡萄品种酿造葡萄酒。
葡萄牙有大约250种本地葡萄品种，尽管其中只有一小部分用于生产商业上可行的葡萄酒。如果您想对更广泛的葡萄酒香气和风味词典有所了解，请考虑尝试使用您鲜为人知的葡萄制成的葡萄酒。
葡萄牙的阿连特茹（Alentejo）地区位于该国最南端的地带之上，这一地带被游客所熟知，被称为阿尔加威。它由北部或上部（“alto”）内陆部分以及南部或下部（“baixo”）沿海和内陆部分组成。阿连特茹约占葡萄牙总土地面积的三分之一，但仅占葡萄牙人口的5％。传统上以林业和农业闻名，包括奶酪，羊肉和蜂蜜的生产。
1994年，Amorim家族在阿连特茹（Alentejo）收购了一个9平方英里（2,400公顷）的葡萄牙庄园，名为HerdadeAldeiadeCima。在18第一次提到一个古老的村庄“司马”的得名个世纪，这在历史上和文化上patchworked地形已被腓尼基人，罗马人，西哥特人和摩尔人占领。该酒店位于内陆，位于里斯本和葡萄牙南部边界之间约三分之一的位置，位于分隔高音和白尾琴阿连特茹的分隔线上。2017年，路易莎·阿莫林（LuisaAmorim）开始在这里种植葡萄并重建一个古老的村庄。地形上有片岩露头，而且每日温度可能相差近40华氏度[20摄氏度]。
现在，这里的葡萄种植面积为50英亩（20公顷）。三分之二是红色，三分之一是白色。最终年产量为100,000瓶的葡萄酒将基于四个葡萄园中种植的十几个本地葡萄。
在最近的现场直播中，酿酒师豪尔赫·阿尔维斯（JorgeAlves）谈到了在希达（HerdadeAldeiadeCima）种植的葡萄。对于白人，这些人是AntãoVaz，Alvarinho和Arinto。对于红色：阿利坎特·布斯切特（AlicanteBouschet），特里卡迪拉（Trincadeira），阿尔弗罗塞拉（Alfrocheira）和阿拉贡兹（Aragonêz）[滕普兰尼洛（Tempranillo）或廷塔·罗里斯（TintaRoriz）]。
他强调了Trincadeira对于红色和AntãoVaz对于白色的重要性。
“阿连特茹是一个广阔的地区，约300公里（185英里）长。您可以在北部发现高海拔地区，在南部发现种植玉米和谷物的平坦土地。当我们从北杜罗地区到达这里时，我们研究了当地的品种。对于红色，有一种叫做Trincadeira的葡萄，在葡萄牙北部被称为TintaAmarela。我们称其为西拉（Syrah），因为它的辛辣，细腻和结构良好。在阿连特茹（Alentejo），有50％的葡萄酒是该品种的主因，但现在，种植者正在将其移除并种植其他葡萄树。无需灌溉即可种植，酿造出美丽的葡萄酒。
“对于白人来说，我们品尝了当地厚皮的AntãoVaz葡萄，并决定保留它。它具有丰富的身体，并与法国橡木具有良好的亲和力。用它制成的葡萄酒具有当地风味，但在口感和香气上也具有国际化的潜力。太奇妙了。我们的Reserva白色包含三个美丽品种的融合。有时AntãoVaz需要一点酸味，这就是为什么我们将Alvarinho和Arinto引入混合物。Alvarinho来自伊比利亚半岛的西北部，已经在阿连特茹（Alentejo）种植了至少一百年，而Arinto距里斯本不远，并且在过去10年来到了阿连特茹。
阿尔维斯还称赞了红葡萄阿利坎特·布歇特（AlicanteBouschet）（原产于法国，在美国禁酒令期间也广泛种植在加利福尼亚州）。他说，它在阿连特茹（Alentejo）发现了出色的表达。
“阿连特茹（Alentejo）是世界上唯一一个阿利坎特（AlicanteBouschet）表现出色的地方。”
两年前，Amorim集团还收购了葡萄牙Dão地区的葡萄藤和酿酒厂。这项名为Taboadella的企业也专注于当地葡萄。公元一世纪，罗马人定居了100英亩（40公顷）的土地，他们建造了别墅，酿酒厂和粮仓。1255年，它再次被安置在松树，橡树和栗树森林中，成为一系列房屋。在随后的几个世纪中，这片土地显然是骑士及其家人的家。
这里大约73％的葡萄是红色的，而27％是白色的。藤蔓生长在促进快速排水的陡峭花岗岩底土上。藤蔓平均年龄为30岁，尽管有些藤蔓已有一个世纪的历史。没有灌溉。红色品种包括Jaen，Alfrocheira，TourigaNacional，TintaPinheira和TintaRoriz（也称为Aragonêz或Tempranillo），而白色品种包括Encruzado，Bical和Cercial。
这座占地27,000平方英尺（2,500平方米）的酿酒厂位于森林高原上。现有建筑物经过翻新，配备了现代化的设备，并通过振动来设计葡萄藤，从而减少了棱角分明的葡萄酒的甜味。重力流过程减少了早期浸软。
酿酒师RodrigoCosta谈到了这些葡萄酒。
“这是一个非常丰富的地区，拥有许多葡萄品种。我们使用40公顷（100英亩）地块分布的10个不同品种。葡萄牙的皇后品种是TourigaNacional，这是所有葡萄酒的颜色，品种和香气的基石。它是多功能的。在Dão，它自然表达风土，因此在这里我们可以提取优雅。
“我们还有一个专门用于恩克鲁扎多的包裹，该包裹最早在1842年被描述为潜力最大的白葡萄。在Dão地区，它具有明确的香气和水果，甚至还有一点榛子，而且使用寿命长。”
哥斯达黎加还欣赏用阿尔弗罗谢拉（Alfrocheira）红葡萄酿制的单品种葡萄酒的独特品质。
“在Dão地区，有好的Alfrocheira葡萄园。很少有Dão酒厂生产单一品种的Alfrocheira。我认为它的酸度，酒精和单宁酸产生异国风味，几乎是野蛮的味道。”
酿酒师豪尔赫·阿尔维斯（JorgeAlves）（他也为塔波阿德拉提供咨询）同意。
“Dão有很多Alfrocheira，这是一个奇妙的品种。它是祖先的品种，酿造出华丽的葡萄酒，其精致性由优雅和高密度决定。它在Dão地区广为人知，并为葡萄酒带来了几层水果的香气。”
除了用哈恩（Jaen），阿尔弗雷拉（Alfrocheira）和图里加（TourigaNacional）葡萄酿制的单品种葡萄酒外，它们的红色和白色GrandeVillae混合酿造的陈年效果也很好，红色可能会持续数十年。
该地区的工匠生产陶器，毛毯和蜂蜜。路易莎·阿莫林（LuisaAmorim）解释说，该网站旨在探索。
“除了酿酒厂，我们认为人们可能想在葡萄园里漫步。那么，为什么不来度过一天呢？当人们与家人和朋友一起到达时，他们可以来这里喝酒，就像在家庭住宅或朋友家中一样。他们可以品尝当地人的食品和产品，并重拾该地区的经验。”
下面是这两个地区的葡萄酒品尝笔记。这些葡萄酒的主观评分从89分到96分（满分100分）。
希达牧群Alyantiju（红色）。2017。
“Alyantiju”一词是古老的摩尔语，表示该地区在葡萄牙南部/中部现在被称为阿连特茹。这款由100％阿利坎特·布谢特（AlicanteBouschet）葡萄制成的葡萄酒在500升的新法国橡木桶中陈化了9个月。香气围绕着深色浆果的深口袋旋转，包括甘草，黑樱桃和黑胡椒。单宁，酒精和酸度之间的稳定平衡。在嘴里，镇定地推动圆形水果。美丽的长度加上樱桃和小茴香的味道。与鸭或三文鱼配对。仅生产了3,000瓶。
希达牧群储量（红色）。2017。
这是该酒的第一个年份。酿酒师JorgeAlves和AntónioCavalheiro与老板LuisaAmorim合作，用40％的Trincadeira，30％Alfrocheira和30％的Aragonêz（Tempranillo）葡萄混合而成，然后在新旧橡木桶和混凝土罐中陈化。香气具有马尔贝克（Malbec）的力量和巴罗洛（Barolo）的香气，并散发出樱桃，白胡椒，薄荷和桉树的香气。在这口中，几乎是西班牙Rioja与意大利Piemonte交汇的地方-充满自信的红色水果，黑巧克力，拐杖糖和大茴香的味道。会让您想继续喝酒，也许还可以吃牛排晚餐。生产了9,000瓶。
希达牧群Alyantiju（白色）。2018。
来自阿连特茹（Alentejo）的塞拉杜门德罗（SerradoMendro）和维迪格伊拉（Vidigueira）地区出产的这90/10混合了圣安东尼（AntãoVaz）和阿尔瓦里尼奥（Alvarinho）葡萄，它们在100％新的500升橡木桶中陈酿。木瓜和葡萄柚的香气浓郁，非常开放。在口中-葡萄柚和热带水果具有均匀的水果和酸度。多汁且令人满意的长度。考虑与寿司搭配。产量不到2750瓶。
希达牧群储藏室（白色）。2018。
50/40/10混合了Arinto/Alvarinho/AntãoVaz葡萄。法国橡木的黄油香气以及热带水果的香气集中且强烈。在口中，它具有优美的乳状酸度，是平衡而精确的口味的绳索。搭配鱼，如唯一或，以及家禽或苹果碎甜点。
Taboadella1255。维拉（白色）。2019。
三种在花岗岩土壤上生长的葡萄的混合物：Encruzado，Bical和Cercial。这款低温发酵的葡萄酒，由于比卡尔（Bical）葡萄的味道，保持了淡淡的葡萄柚，酸橙和一些花香的开敞，大方而又精确的香气。这是倒酒和喝酒的佳肴，适合午后烧烤。
塔波阿德拉1255。EncruzadoReserva（白色）。2018。
该葡萄酒是由100％的恩克鲁扎多葡萄（也称为Salguerinho）制成的，这些葡萄是Dão地区特有的。在法国橡木桶和不锈钢中进行50/50老化八个月。带有石灰甚至盐的回旋和丰富的甜味，就像是灰皮诺（PinotGris）。在口中，这是一种带有甜味的黄油状，奶油状的酸味。口味包括石灰和留兰香。根据酿酒师豪尔赫·阿尔维斯（JorgeAlves）的说法，这一单一品种完美地反映了Dão葡萄酒产区的潜力。生产了3,500瓶。
塔波阿德拉1255。大别墅（白色）。2018。
这是Encruzado，Bical和当地“老葡萄藤”的混合物，这些葡萄藤生长在花岗岩土壤上。在法国橡木桶中陈酿。淡淡，甜美，但诱人的草本香气—想想灰皮诺（PinotGris）的清香与阿尔瓦利尼奥（Alvarinho）的结合。油桃，酸橙和棉花糖散发开阔，甜美的香气。口中含丰富和均衡的食物，散发出柑橘（橙色），蜂蜜和一小撮胡椒的味道。酸甜的融合，略带辛辣的长度。
塔波阿德拉1255。大别墅（红色）。2018。
Alfrocheira，TourigaNacional和TintaRoriz的混合物。在新的500升法国橡木桶中陈酿12个月。包括年轻的红色水果香气，并带有淡淡的摩卡，焦油和覆盆子味。口中有黑醋栗，黑莓，李子和甘草的味道。酸度与单宁酸之间的张力。这将持续数十年。生产了3,500瓶。
塔波阿德拉1255。哈恩·雷瓦（JaenReserva）（红色）。2018。
完全由哈恩（Jaen）葡萄制成，在法国新橡木和不锈钢中陈酿50/50岁，历时七个月。橙皮，油桃和李子的辛辣香气。口中的一种非常开放，慷慨，丰盛的红酒，带有深而多汁的红色水果。五分钟后打开，其中包括丁香，龙蒿和普通话层。
塔波阿德拉1255。图里加国家级自然保护区。2018。
以具有50年历史的TourigaNacional葡萄树（一种标志性的葡萄牙葡萄品种）制成。这款酒在新的法国橡木桶和不锈钢中陈酿七个月。香气包括甘草，吐司，覆盆子。具有主力和力量的深沉沉重的高温气候葡萄酒。在口中，这是一条多汁，甜美的苏丹娜，普通话，丁香和小茴香的丝带。生产了5,000瓶。
塔波阿德拉1255。AlfrocheiraReserva（红色）。2018。
这14％的酒精葡萄酒在法国橡木桶和不锈钢中陈酿七至八个月。淡淡优雅的香气-几乎是勃艮第的香气，和Fleurie的博若莱红葡萄酒一样漂亮。香气包括百合，玫瑰和玫瑰花，以及薄荷，皮革和焦糖色的花香。想想潮湿的森林地面或蕨类植物—莫尔斯和三叶草。味道令人着迷，例如Nebbiolo遇上Tempranillo，并包含一系列复杂的口味，例如波特酒，龙蒿，橙皮和波森莓糖浆。产量少于8,400瓶。
塔波阿德拉1255。维拉（红色）。2018。
四个葡萄品种的结构良好的优雅融合：哈恩（Jaen），阿尔弗洛谢拉（Alfrocheira），廷塔（Pinheira）和廷塔·罗里兹（TintaRoriz）。在钢铁中陈酿，并包含13.5％的酒精。香气让人联想起波尔多的梅洛/赤霞珠混酿，包括紫罗兰，橘子，桃子和花岗岩。在口中这是一种炎热的气候，耐嚼的葡萄酒带有李子，李子和苏丹娜的丰富口味。多汁多汁的朗姆酒/橙子皮。与拉猪肉或辣番茄汤搭配。