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增强对葡萄酒的兴趣的10种方法

发布时间:2020/06/24 美食 浏览次数:254

 

当您阅读自己喜欢的新食谱并尝试引起您注意的新食谱时,您是否曾经注意到烹饪变得更加有趣了?

你变得更加好奇。您也开始在厨房外阅读食谱。您会发现自己正在寻找新的成分,新的工具或另一种使用已有成分的方法。您会发现到处都有机会将新的兴趣带入生活,无论是在花园里种新药还是为朋友计划主题晚餐。

尽管您可能会沿途学习,但以这种方式阅读并不仅仅是教育问题。更多的是注意好奇心的火花,并追随好奇心。这是关于寻找新的参与方式和探索新途径的方法。这涉及到令人分心的注意力,并将其转变为短暂的事物。

阅读有关葡萄酒的书籍时也会发生同样的事情。

在长期的庇护期间,我注意到了这种模式:当我们每天有很多小时重复性工作,而日子又是如此例行时,我们正在寻找以新的方式看待我们所爱的事物的方式。

那么,葡萄酒的“受欢迎”是什么?受到在阅读新食谱和尝试新食谱时会发生什么的启发,我在书架上梳理了一下葡萄酒空间中的相似之处。事实证明,这些干扰因素将自己归类为“记忆”,“操作方法”和“独立”等熟悉的类别,但我还想为两个通配符类别节省空间,这两个通配符类别在我的书架上还没有出现:我尚未阅读的“按顺序排列”的书,以及尚未书写的书。

这就是我今天开始列出该列表的第一部分。第二部分将接follow而至。同时,我希望您能撰写或评论一些书,这些书激起了您对葡萄酒的兴趣,即新食谱或食谱为餐桌增色的方式。

通配符类别:还没有写的书

您无疑会注意到,有很多文章和视频记录了种族主义和“黑人生活问题”运动在葡萄酒界的表现方式。这些叙述的长篇版在任何有关葡萄酒的书籍清单中都是明显的空白。我非常希望这些书正在创作中,代理商和出版商在“工作”中共同努力并鼓励这里的广泛可能性。

通配符类别(2):我尚未读过的书

我目前要阅读的两本书包括《波尔多内幕》:《城堡》,《他们的葡萄酒》和《风土》,这是作者兼评论家简·安森的最新发行。以及托马斯·平尼(ThomasPinney)的《藤蔓之城:洛杉矶的葡萄酒史》,该奖项于2016年获得了加利福尼亚历史学会图书奖。对于后者,我受到克里斯蒂娜·拉斯穆森(ChristinaRasmussen)与安倍·斯科纳(AbeSchoener)和ScholiumProject的合作的启发洛杉矶的城市酒庄;访问拉斯穆森在与丹妮拉Pillhofer酒店,协作的新网站Littlewine,在此背景下更多的内容。

回忆录

具有讽刺意味的是,葡萄酒作家写的最好的回忆录是关于葡萄酒以外的很多东西的。(例如,生活。)我最喜欢的三本书,也恰好是十五年前写的,包括《品位的女人:葡萄酒世界回忆录》,帕特里夏·范迪克·普莱斯(PatriciaVandykePrice)。玻璃上的爱:多萝西·盖特和约翰·布雷彻的婚姻试饮;和品尝乐趣:JancisRobinson的《葡萄酒爱好者的自白》。

如何

酒类书籍清单中的“如何”一类远远超出了如何喝酒,尽管事实上我衷心推荐一本书,书名与弗吉尼亚·摩尔完全相同。凯文·兹雷利(KevinZraly)的《世界葡萄酒大全》上的Windows,是一本针对初学者的经典葡萄酒入门书籍,该葡萄酒在选择和品尝葡萄酒的信息以及享受葡萄酒方面赢得了赞誉。扎拉(Zraly)的一小笔酒会吸引您三十秒钟的全神贯注,这是我在我领导的几乎所有品酒活动中都使用的技巧。对于更不寻常的“如何饮用”的想法,请尝试根据葡萄酒的身体而不是品种或地区来思考葡萄酒,就像哈德利和TJ道格拉斯在《渐进式饮用:从白色到红色,从轻到重,A葡萄酒与食物搭配的大胆新方法。

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