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葡萄牙首富家庭对优质葡萄酒和名贵葡萄酒旅游加倍关注

发布时间:2020/07/31 食品餐饮 浏览次数:40

 

葡萄牙最富有的家庭的财富来自一种不太可能的来源:软木塞。该家族现在由19世纪的软木富翁孙子的遗Maria玛丽亚·费尔南达·阿莫林(MariaFernandaAmorim)领导,目前在《福布斯》富豪榜上排名第484位,估计财富为43亿美元。

因此,酒会贴近他们的心灵是有道理的。

玛丽亚(Maria)的女儿路易莎(Luisa)率领家庭对葡萄酒的兴趣。她是葡萄酒旅游的先驱,后来到了葡萄牙。15年前,当她在杜罗河谷(DouroValley)的一家家族的QuintaNovadeNossaSenhoradoCarmo酒店开业时,这是该国同类酒店中第一家以葡萄酒为中心的酒店。

这是一个非常可爱的地方,可以欣赏杜罗(Douro)陡峭的葡萄园覆盖的丘陵的壮丽景色,并拥有深刻的平静感。和历史。QuintaNovadeNossaSenhoradoCarmo的历史可追溯至1764年(是一位守护神,因在将产品向下游转移的旅程是危险的,以确保酿酒师的安全而命名的)是葡萄牙最古老的酒庄之一,在该地区本身是世界上最古老的分界葡萄酒产区。

这家酒店是一个宁静而永恒的世外桃源,拥有葡萄牙大型家庭住宅的感觉。但是即使是永恒也可以偶尔使用一些更新。QuintaNova刚推出了相当宽敞的客房,它升级了11间豪华客房,并重新设计了供客人共享的内部休息室和图书馆。

一切都在3月完成了开业,但是出于明显的原因,酒店在6月重新开业。这个地方的生活搬到外面去了。在我最近的住宿期间(作为他们的客人),我在室内仅需睡在舒适的床上。露台,迷人的景色和漂亮的游泳池,太诱人了。它变成了我的餐厅,休息室和办公室,似乎也适合其他客人。

酒店的(现在是户外)Conceitus餐厅长期以来一直享有应有的良好声誉。杜罗(Douro)出生的厨师安德烈·卡瓦略(AndréCarvalho)在其最新的化身中,精心整理了精致的菜单,以纪念该地区,迎合国际口味,最重要的是,使人们聚焦于QuintaNova的葡萄酒。

有很多好的。在夏日里,桃红葡萄酒再完美不过了,而红葡萄酒则平衡而复杂。我最喜欢的是2018年Mirablis,一种勃艮第风格的白色,酿酒师JorgeAlves谦虚地称其为“精致的东西”,并称其为“丝滑的精致感和橡木香气”。

进入室内的一个很好的理由是葡萄酒博物馆,里面满是玛丽亚(Maria)的古董工具,文件和其他临时物品的私人收藏。(令人着迷的档案照片和工人在杜罗河上航行的视频,然后是充满急流的野生物,可以帮助您了解为什么这个地方很久以前就一直被我们的保护女士命名。)

在品酒活动中结束的带导游旅行是QuintaNova明确兑现其葡萄酒旅游承诺的主要方式之一。其他一些活动包括混合课程,沿杜罗河(Douro)的乘船游览,“一天的酿酒师”和收获的经验,让客人在田间弄脏自己的手。

“我们的客人想知道瓶子后面发生了什么,”葡萄酒旅游经理SusanaPinho说。“客人希望成为流程的核心,”尽管她还指出,在许多情况下,在一个华丽而舒适的地方醒来,看到葡萄园和照料他们的工人通常是足够真实的。

这是一些我在博物馆参观时所学到的有趣事实,并涉足QuintaNova式葡萄酒酿造:在国际市场上,软木塞以称为arroba的单位出售,arroba的名称源自阿拉伯语,意为驴可携带的数量。在葡萄牙,大约15公斤或32磅。带有软木塞的arroba的价格可能出奇的高-对于最优质的产品,每瓶葡萄酒软木塞的价格高达1欧元。另外,根据阿尔维斯(Alves)和皮尼奥(Pinho)的说法,阿莫林(Amorim)家庭用软木塞赚的钱比葡萄牙国家用葡萄酒赚的钱多。

因此,他们将对葡萄酒的热情带入了一个重要但仍在不断发展的(至少在国际上)葡萄牙地区,这是有道理的。他们的最新项目是Dão地区的Taboadella。

为什么呢?“我们很久以前见过Dão,”路易莎·阿莫林(LuisaAmorim)说,并指出这个家庭渴望在那里生产葡萄酒的愿望。“Dão是第一个划定不纯葡萄酒的地区。(杜罗河(Douro)被划定为港口港口。)这很重要,因为它是TourigaNacional的发源地,TourigaNacional是葡萄牙酿酒中最重要的葡萄之一。

塔波阿德拉(Taboadella)距离昆塔诺瓦(QuintaNova)足够近,因此包括阿尔维斯(Alves)在内的许多人都可以轻松地在这两个地方工作。但是,阿莫林说,他们有不同的历史和特征。她谈到他们为Dão设计的计划时说:“我们想做得更大,以纪念“风土,历史和魅力”。

他们在这里找到了历史悠久的葡萄酒庄园-有证据表明人类可以从1世纪开始居住,并且在1255年曾是一个艺术庄园。。现在它已经有了一个漂亮的品酒室和葡萄酒商店,以及一个未来派的酿酒厂,可以预约参观。有计划在将来过夜的别墅。

该酒庄由葡萄牙著名建筑师卡洛斯·卡斯塔涅拉(CarlosCastanheira)设计,创造并庆祝与大自然的联系-远处的森林和塞拉达埃斯特拉山脉。木材和软木塞(对家族企业起源的致敬)等天然材料十分流行。而且由于产品是靠重力输送的,因此在罐顶上有一个弯曲的走道系统。

塔博阿黛拉的第一个年份,两个白色和六个红色,于6月推出。一个显着的特点是许多是单一品种,这在一个经常生产混合酒的国家是不寻常的。

“我很喜欢混合食品,”阿莫林说。“但是在大屿山,我们必须保存文化。单一品种的悠久传统。”高海拔的葡萄园和花岗岩土壤是Dão所能提供的。正如她所说,就像家族的事业一样,这些葡萄酒“功能强大,精致而新鲜”。

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